Lafuente Group cuenta con cinco centros de producción, todos ellos en España. En las dos instalaciones de Heras (Cantabria) y en la de Arriondas (Asturias), con los mejores pastos del Norte, se procesa queso de vaca. La planta de Jumilla, en Murcia, lidera la producción de queso de cabra. Y la planta de Albacete se especializa en queso de oveja Manchego.